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发布时间：2019-10-16 06:21:03
蜂蜜吐司
用料
高筋面粉 250g
奶粉 5g
蜂蜜 50g
盐 3g
水 145g
黄油 10g
酵母 3g
做法
1/7除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态
2/7加入黄油，揉至完全阶段。
3/7室温发酵至2倍大
4/7分割三份，滚圆松弛20分钟
5/7擀成长条状，由上往下卷起，松弛十分钟
6/7再次擀成长条状，卷起，加入模具。
7/7放入烤箱或发酵箱至8、9分满，(可以在烤箱放一碗热水增加温度和湿度)烤箱预热185度，***下层30分钟左右。上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却。
小贴士
蜂蜜个人试验用浓稠一些的更好，品种不限。预热烤箱时用来增加温度和湿度的水一定要取出来！
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